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Dried Tangerine Peel (85g)

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Description

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會區著名土特產，中國地理標誌產品。新會柑，皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農在漫長種值歷史中，從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種。其品質獨特，在明清就風行各地，並被列為「貢品」。

新會陳皮天然固有的香氣，特有的香味——氣薄味厚、獨特奇異，越陳越香，也越純越高貴——飄香四溢，這就是新會陳皮皮香。新會陳皮在粵菜日常菜餚中作為上好的烹飪配料、香料使用，非常普及。

 

一方面，它能祛除腥膻，另一方面，它與各種烹調方式都能完美融合，蒸、煮、燜、煲、燉、鹵皆可。陳皮曼妙而柔和的特殊香氣能使菜餚滋味甘爽、風味可口怡人。


除了用以入饌，新會陳皮還有優良的藥用效果

1、 祛痰、平喘作用

陳皮揮髮油（主要成分為檸檬烯）有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用於兔氣管灌流，發現灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。

 

2、 對胃腸道平滑肌作用

陳皮揮髮油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽鹼所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而後抑制之。

 

3、降低毛細血管通透性作用

橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用。

 

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